ROYAL BOMB

¡¡¡Hola!!! ¿Cómo están? Después de un largo tiempo volvimos… y volvimos con una gran bomba imperdible. Para no ser menos, titulamos a esta bomba ROYAL BOMB en homenaje a Kate & William.

El postre de hoy es ideal para un día en apuros y con muchas ganas de endulzarse la vida pero con pocas ganas de hacerlo con esfuerzo. Nosotras lo llamamos imperial, y es el postre preferido de papá, el cual suele repetirse todos los cumpleaños en forma de torta. En esta oportunidad pero, se los traemos en forma de triffle. Son muy pocos ingredientes pero que combinados generan grandes suspiros, asegurado!

Para realizar este mega postre, necesitan en primer lugar, discos de merengue. Estos se consiguen normalmente en las panaderías o quizá en algunos supermercados. Nosotras generalmente lo compramos, pero también pueden hacerse caseros preparando un merengue italiano.

En segundo lugar, las protagonistas del día, son las frutillas. En el caso de no conseguirlas, pueden usar duraznos en almíbar por ejemplo.  

Finalmente, otro ingrediente clave es el dulce de leche y, por último, la crema de leche.

Lo primero que hay que hacer, es lavar y cortar las frutillas en mitades o cuartos. Dejar aparte y luego batir la crema con el azúcar impalpable vainillado (azúcar normal también se puede usar, y se le agrega esencia de vainilla junto con la crema). Hay que batir la crema hasta que quede lo más firme posible. Pero cuidado que no se corte!! Una forma de evitar problemas es realizando un baño María invertido, es decir, colocando el bowl con la crema dentro de uno más grande lleno de hielo y batirla allí dentro.

Ahora comienza la parte del armado. Si lo quieren hacer en forma de torta, pueden usar un molde cuadrado (de esos presentables, ya que se sirve en el mismo molde donde se prepara). Esta vez, lo hicimos en un bowl grande transparente.

Primero, pintar apenas el fondo con dulce de leche y colocar el merengue sobre la base y, ahora sí, untar con abundante dulce de leche………….. Encima, frutillas y encima crema.

Repetir nuevamente, merengue, dulce de leche, frutillas, crema. Para finalizar, disponer el último merengue, pintarlo con crema y decorar con las frutillas.

El resto no se los sigo contando. Pónganlo a prueba este fin de semana y nos cuentan!
Hasta la próxima, besos y buen fin de semana!!

Ingredientes: 

1 kg de frutillas - aprox. 600 ml de crema de leche - ¼ taza de azúcar impalpable (o en su defecto, común) - 1 cdita. esencia de vainilla - 3 discos de merengue - ½ kg de dulce de leche.